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北京赛车预测网:蛋炒饭

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海天一色6305

菜谱:525 / 关注:8009 / 粉丝:24243 2018-10-31 / 人看过

家里经常煮米饭吃,有时老公有事出去了,往往会剩下很多,我倒不用担心浪费,因为剩米饭可以做很多种美食。有时我还会故意煮多一些米饭用来做蛋炒饭,它可是女儿的最爱,每次做好她肯定会一盘都吃光。以前我做的蛋炒饭不是沾锅就是不好吃,为此我专门请教了做蛋炒饭最拿手的妈妈,妈妈教给我了做蛋炒面最好吃的做法,根据她的做法,我再来做,果然不沾还粒粒分明,吃起来口感清新美味,还特别的营养健康。妈妈教的方法其实挺简单的,注意下小细节就可以了哦。现在我将妈妈教我的方法分享给大家,希望你们也可以做到哦。

用料

北京赛车预测网:蛋炒饭的做法

1.

鸡蛋在碗中打散

2.

剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散,使每粒米上都沾上蛋液

3.

黄瓜洗净切成小丁

4.

火腿肠切成小丁

5.

锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散

6.

倒入葱花炒香

7.

倒入米饭翻炒均匀

8.

倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀,加盐调味即可

蛋炒饭成品图

烹饪技巧

1、蛋液倒入剩米饭中拌匀划散,使每一粒米都沾上蛋液,这是做到米饭粒粒分明的关键一步;2、炒时要选用不沾锅,这也很关键;3、倒入米饭后要快速翻拌,要大火快炒。

蛋炒饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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